پرواز تهران به مغان و بالعکس
خرداد ۲, ۱۳۹۸
راهنمای سفر به دشت مغان
خرداد ۴, ۱۳۹۸

همیشه ما در سفرهایمان به سراغ دیدنی های مختلف شهرها می رویم و یا زیبایی های روستا و طبیعت دراطراف شهر را در نظر می گذاریم. اینجا ما شما را با انواع غذاهای محلی به عنوان جاذبه های فرهنگی و گردشگری دشت مغان (اصلاندوز، بیله سوار، پارسآباد، جعفرآباد و گئرمی مغان) آشنا خواهیم کرد که چشم هر بیننده را به خود می گیرد.

غذاهای محلی مغان با محوریت غذاهای سنتی و محلی عبارتند از: اوماج آشی (آش اوماج)، آش گیلدیک (آش با گل نسترن)، یرکوکی خوروشو (خورش هوی)، بادیمجان دولماسی (دلمه بادمجان) ، یارپاق دواماسی (دلمه برگ مو)، قوورما (قورمه) ، آیران آشی (آش دوغ)، سوتی پلو(آش شیر)، کیشمش پلو (پلو کشمشی)، اریشتلی آش (آش رشته)، قوروت آشی (آش کشک)، سوتتی آش (شیر برنج)، شوربا یا پیتی (آبگوشت)، ائیردک (نوعی شیرینی محلی)، کته (نوعی نان و سبزی محلی)، سوتتی پلو بالیقلا (شیر پلو با ماهی)، خطب (قطاب محلی)، جیغیرتماج (نوعی غذای سرخ شده)، قیقناغ (خاگینه)، رشته پلو قیسی (پلوی زردآلو)، خشیل (شبیه نوعی حلیم)، ساج ایچی (نوعی غذای ساجی)، انواع کباب و کله پاچه گوسفندی و انواع ترشی جات از قبیل ترشی خیار شور، ترشی لیته و انواع سالاد ها.

هم چنین مردم منطقه موغان علاقه خاصی به پخت غذا با گوشت هشترخان (بوقلمون) و غاز دارند و معتقدند بهترین زمان مصرف گوشت هشترخان (بوقلمون) پاییز و بعد از اولین باران می‌باشد که این با یافته‌های طب نوین و سنتی نیز تطابق دارد. همچنین ضرب‌المثلی در خصوص گوشت غاز وجود دارد که می‌گوید: «یمه ییب سن غاز اتین بیل مه ییر سن لذتین» یعنی: «گوشت غاز نخورده‌ای پس لذتش را نمی دانی!»

گردآورنده: گروه اولدوز مغان

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *